在泡茶时,应该如何控制投茶量?
发布时间:2020·03·24

想要喝到一杯好茶,除了茶的品质要好以外,茶的冲泡技巧也是非常关键的一环,而在冲泡的过程中,投茶作为第一个步骤也是非常重要的一环。很多新手因为对投茶的数量拿捏不准,就会导致最后泡出来的的茶口感不佳。

因为如果茶投得多了,最后茶汤就会显得浓厚,且口感带有苦涩,相反如果投得比较少了,虽然看起来清淡,但是在口感方面就先略有不足。因此有不少就在询问,在泡茶时,应该如何控制投茶量。下面我们就来为大家详细的讲解:

1、泡茶容器大小

通常可先根据饮茶人数来决定泡茶容器,饮茶人数多自然选择容量大一些的茶器,选好了茶器再根据茶器的容量来决定投茶量。关于投茶量,一般来说投茶比例在1:30,也就是1克的茶对应30毫升的水,例如200毫升的容器对应的投茶量为6~7克。

2、根据冲泡茶类

不同茶类因其原料和制作工艺不同,有的茶叶内含物质浸出速度快、析出物质多,有的茶叶内含物质浸出速度慢、析出物质少,这就使得冲泡不同的茶类需要的投茶量不同。每一种茶的最佳投茶量,在包装上应该会有说明。

3、茶品滋味特色

不同的茶类、茶品具有不同的滋味特征,而对一款茶做出评价时所依凭的感官标准也不同。如绿茶香气以高而清,纯而锐为上,滋味以甜和而清为佳;而乌龙茶与普洱都属于香气低沉类茶品,滋味也以甘醇浓稠为佳。

4、饮茶口味喜好

在冲泡茶的过程中还有一点非常重要,那就是饮茶者的口味偏重还是偏淡,因为有的人喜欢口感比较浓厚的茶,而有的人喜欢口感比较清淡的,所以在投茶的时候需要适时的进行变化,这是决定投茶量比较重要的一个因素。

以上内容就是本期关于在泡茶时,应该如何控制投茶量?的讲解,希望各位茶友在看完这篇文章以后会有所收获,如果还想了解更多茶艺方面的知识,请持续关注网站内容的更新。

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