《清平乐》中蕴藏的这些茶知识你是否知道?
发布时间:2020·04·21

在近一段时间,以北宋为历史背景的电视剧《清平乐》正在热播中,很多人被其故事情节所吸引的同时,茶艺师却从中发现了蕴藏的茶知识,今天我们就来为大家分享在电视剧《清平乐》中蕴藏的茶知识有哪些吧。

茶艺的发展过程相当的漫长,几乎贯串了整个中华文明史,据说神农尝百草时就发现了这种茶,并逐步开始饮用,一直到了宋代,饮茶之风在全国盛行。这时候的茶早就不在停留于物质层面,进入了精神层面,形成了别具一格的宋代茶文化。宋代贡茶、茶著、茶艺、茶坊的蓬勃发展,使得茶业空前的兴盛,其中有几个非常显著的标志:宋代贡茶;宋代茶著;宋代茶艺;宋代茶坊,下面就依次为大家讲解。

(一)宋代贡茶

在宋朝,北苑贡茶盛极一时。熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中记载:“贡品极盛之时,凡有四十余色”“四万七千一百片有奇”。茶名高雅清丽、形制秀美精致,可见北苑贡茶方兴日盛。

(二)宋代茶著

茶著的发展几乎和贡茶同步进行,在现有已知的茶著共有30多种,但是大部分已经失传,有幸的是其中几部茶著被完整的保存了下来,为研究宋代茶文化提供了非常重要的考证资料。

(三)宋代茶艺

茶艺就是品茗艺术的简称。品茗艺术的形成有一个历史过程,经过长期的实践、积累、演变才逐渐成熟定型。“茶艺最早萌芽于晋代,形成于唐代,成熟于宋代,发展于明清,发达于当代。” 宋代茶艺主要可分为点茶、斗茶、茶百戏等。

(四)宋代茶坊

宋代的茶坊通常也被讲座茶肆或者茶楼,其实也就相当于我们现在的茶馆,是当时人们谈论趣事,会客的好地方。在宋代因为商品经济的发展,茶坊的发展出现了空前繁荣的局面,是我国茶馆业史上的一个高峰。

宋朝的点茶文化,更是代表了宋朝不同于其他朝代的独有的特点。从历史发展看,“点茶”的出现是随着宋朝的崛起而产生的。“点茶”是沏茶的一种程序、方法和技巧,它的一个特点是制作团饼茶,它需要很烦琐的流程,很长的时间和耗费很多的人力物力才能制作完成。众人到茶坊里吃茶,茶坊中的茶博士也需要点茶后奉上。

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